Shizuoka Italian for your body
restaurant QUOMO
Based on the concept of Shizuoka Italian with a feeling for the body, we offer dishes that incorporate Shizuoka ingredients and the essence of health. Enjoy colorful local ingredients, pasta and desserts with carefully selected olive oils and natural salt arrangements.
Master of Medi-Chef
Chef Kazutoshi Aoki
Having both "medical knowledge" and "cooking skills"
Chef Aoki, who has reached the highest peak of Medi-Chef,
We will create a surprising dish that is healthy.
Shizuoka Italian
Shizuoka Prefecture is a land that has the best ingredients in Japan. In order to bring out the charm of these ingredients, such as seafood from Suruga Bay, rich local vegetables, and livestock products, we have selected Italian cuisine that makes it easy to bring out the flavors of the ingredients.
olive oil and salt
The best spices that complement the dishes are several oils carefully selected by the olive oil sommelier and natural salt selected by the salt coordinator.
We use oils and salts that each have a story, depending on the dish.
Quest + UOMO = QUOMO
"Quomo" was born from two words, "Q", the Quest logo, and "uomo", which means "person".
I want the town of Shimizu and this place to be a “space where people gather”. That's what I think.
ライトコース（ランチ限定）
¥4,800 税・サ込
ランチ8名様より
ランチ限定のコースです。
・前菜盛り合わせ
・渡り蟹のトマトクリームソース リングイーネ
・ふじのくに豚肩ロース肉のグリルと野菜のコンポジション
・デザート
・コーヒー・紅茶（ホットまたはアイス）・ジュース
パン（おかわり自由です）
パスタは通常50gでのご用意です。多め・少なめなどお気軽にお申し付けください。
フルコース
¥6,800 税・サ込
ランチ8名様より、ディナー日～木6名様より、金・土2名様より
魚・肉料理も楽しめるスタンダードなフルコースです。
・前菜盛り合わせ
・天城より 軽くス モークした紅姫あまごと秋茄子のラグーソース リングイーネ
・オナガ鯛のロースト・牛肉の赤ワイン煮・温野菜のコンポジション 3種のソース添え
・デザート
・コーヒー・紅茶（ホットまたはアイス）・ジュース
パン（おかわり自由です）
パスタは通常50gでのご用意です。多め・少なめなどお気軽にお申し付けください。
フルコース
¥6,800 税・サ込
ランチ8名様より、ディナー日～木6名様より、金・土2名様より
魚・肉料理も楽しめるスタンダードなフルコースです。
・前菜盛り合わせ
・天城より 軽くスモークした紅姫あまごと秋茄子のラグーソース リングイーネ
・オナガ鯛のロースト・牛肉の赤ワイン煮・温野菜のコンポジション 3種のソース添え
・デザート
・コーヒー・紅茶（ホットまたはアイス）・ジュース
パン（おかわり自由です）
パスタは通常50gでのご用意です。多め・少なめなどお気軽にお申し付けください。
プレミアムコース
¥10,800 税・サ込
ディナー日～木6名様より、金・土2名様より
シェフ自ら厳選した旬の食材をお楽しみいただける特別なコースです。
・卵の器に入れた紅姫あまごのタルタル
・フォワグラと蒸しキャベツのソテー ペコリーノ風味
・しらすと青のりオリーブオイル フェデリーニ 雲丹を添えて
・帆立のムースを詰めた天然平目のストゥファーレ 臥龍梅香るバターソース
・A4ランク黒毛和牛ロース肉 炭火焼 3種ソース添え
・デザート
・コーヒー・紅茶（ホットまたはアイス）・ジュース
パン（おかわり自由です）
パスタは通常50gでのご用意です。多め・少なめなどお気軽にお申し付けください。
クエストこだわりコース
¥8,800 税・サ込
ディナー日～木6名様より、金・土2名様より
クオモとっておきのスペシャリテを楽しめるコースです。
・前菜盛り合わせ
・天城より 軽くスモークした紅姫あまごと秋茄子のラグーソース リングイーネ
・金目鯛と貝類のカルトッチョ（紙包み焼き）
・黒毛和牛とブランド豚肉・温野菜のコンポジション 3種のソース添え
・デザート
・コーヒー・紅茶（ホットまたはアイス）・ジュース
パン（おかわり自由です）
パスタは通常50gでのご用意です。多め・少なめなどお気軽にお申し付けください。
スタンダード飲み放題
＋¥2,000 お一人様
ビール・ワイン・カクテル・焼酎ほか
・ビール
・ワイン（赤・白）
・レモンサワー
・ウイスキー・ハイボール
・焼酎（麦・芋）
・梅酒・ゆず酒
・カクテル（ジン・ウォッカ・カシス）
・ノンアルコールビール
・ノンアルコールカクテル（ピーチ・マンゴー・カシス）
・ウーロン茶・冷緑茶・オレンジ・グレープフルーツ・ジンジャーエール
ノンアルコール飲み放題
＋¥1,200 お一人様
静岡県産有機茶の飲みくらべ付き
・静岡県産有機茶の飲みくらべ
・ノンアルコールカクテル（ピーチ・マンゴー・カシス）
・ウーロン茶・冷緑茶
・オレンジ・グレープフルーツ・ジンジャーエール
どなたでもお選びいただけます。未就学のお子様は無料です。
プレミアム飲み放題
静岡厳選 飲みくらべ
＋¥3,000 お一人様
静岡3蔵の地酒と、県内の蒸溜所から
・乾杯に、ビール または スパークリングワイン
・生ビール 静岡麦酒
・臥龍梅（静岡市清水区 三和酒造）
・正雪（静岡市清水区 神沢川酒造場）
・英君（静岡市清水区 英君酒造）
・静岡県の蒸溜所より選定したウイスキー
・静岡県産有機茶の飲みくらべ
スタンダード飲み放題のメニューもすべてお楽しみいただけます。
仕入状況により銘柄等は変更する場合があります。
オーダー制（実費）
実費 ご注文分のみ
ご注文の分だけのお会計となります。
- Anniversary -
¥1,100 per person (tax included)
For those who are important, with special thoughts. Please use it for birthdays and important anniversaries.
(Instead of the usual dessert,)
Chef's special whole cake for 2 people
+ add a toast drink
(Reservation required by 15:00 the day before)
◎For parties of 3 or more: We will prepare a whole cake for 2 people and an assortment of desserts for those who do not have a cake.
- basic information -
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business hours Lunch 11:30 — 14:00 (13:30 L.O.)
Dinner 18:00 — 21:30 (21:00 L.O.) -
Closed Sundays (dinner only) Mondays (lunch and dinner)
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1F, 30 seats (All seats are non-smoking)
There is a parking lot (we will guide you to the partner parking lot during dinner)
Allergy friendly, wheelchair accessible, Wi-Fi available.
- inquiry -
TEL 054-366-8783 (restaurant/banquet)
MAIL fbreservation@hotelquest.co.jp (Food and Beverage Division)