美味しいものを
心ゆくまで食べて
健康に
駿河湾レシピ
誰もが笑顔になる、全く新しい健康健康美食の誕生です。ホテルクエスト清水でお出しする「駿河湾レシピ」は、誰もが楽しめる健康食としてまとめました。健康に配慮した食事は、以下の6つの約束を守ったフルコースです。
2023年9月よりランチ6名様より、ディナー2名様より、3日前までのご予約制となります。
一番大切にしたのは美味しさ
「健康食にしては美味しい」ではなく
「通常食と同じくらい、それ以上に美味しい」を目指します
前菜からデザートまでフルコースで 食べてもパスタ一皿よりヘルシーです
生産者と共に、食材を考えます
（駿河湾レシピに必要な食材を一から考えました）
SURUGAWAN RECIPE
駿河湾レシピ フルコース
（要予約・ランチ8名様、ディナー2名様～）
お一人様 6,600円
※3日前までのご予約をお願いします
医師とメディシェフが一緒につくった「美味しく食べて健康になる」ことを目指す静岡健康美食のフルコースです。
（低カロリー・低糖質・減塩・脂質・美味しさ・地域食材の活用を約束として守ったコース）
＜2024年1月～のメニュー＞
※メニューは一例です、予約時に苦手食材等あればお申しつけ下さい
～食前～
最高の一杯（ソムリエが惚れた無農薬静岡茶）
～冷前菜～
三保サーモンと彩り野菜、アーリーレッドのヴィネグレット
～駿河湾のスープ～
桜海老のビスク
～お魚料理～
昆布締め真鯛と3種きのこのカルトッチョ レモン風味
～お肉料理～
牛ほほ肉の煮込みと富嶽白鶏もも肉のグリル スモークの香り
～低糖質パスタ～
猪ばら肉とフルーツトマトのバジルソース
～砂糖不使用ドルチェ いとをかし～
シェフおまかせ フルーツパフェ
～食後～
コーヒー
～低糖質パン～
ロカボパン
（フルコースで、カロリー 690kcal 糖質 38.2g 塩分2.9ｇ）
<デザートのプレートサービス>
・バースデーやお祝い等のご演出をご希望の方は、
メッセージプレートとろうそくをお付けできます（無料）
※事前にお申しつけ下さい。当日のご対応は致しかねます。
※料金はすべて税込で表示しています。
- その他オーダーコース -
お一人様 6,600円～ ※要予約
お客様のご要望にあわせ、以下のようなコースにも対応いたします。
「低たんぱく対応コース」「ハラル対応コース」「ベジタリアンコース」など。
- 基本情報 -
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営業時間 Lunch 11:30 — 14:00（13:30L.O.)
Dinner 18:00 — 21:30（20:00L.O.) -
定休日 毎週月曜日（3日前までのご予約制）※月曜祝日の場合は月曜営業・火曜休業
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１F・30席 （全席禁煙）
駐車場あり（ディナー時は提携駐車場をご案内いたします）
アレルギー対応可、車いす入店可、Wifi完備。