시미즈를 대표하는 호텔을 목표로
“더 시미즈다움을 소중히 여긴다면, 이 도시의 풍경은 어떻게 되었을까.”
현재의 거리 풍경을 바라보면서, 문득 그렇게 생각하는 일이 있습니다.
풍부한 녹색, 아름다운 스루가 만, 후지의 영봉을 바라보는 이 도시의 풍경은 한때 많은 사람들을 매료시켜 왔습니다.
우리는 시미즈에서 태어나 도시와 함께 걸어온 호텔로서 이 도시의 매력을 발신할 의무가 있다고 생각합니다.
시미즈의 역사와 회사의 역사
옛날부터 시미즈는 천연의 양항·스루가만을 가져, 미나토마치로서 번창해 왔습니다.
거기에는 도카이도의 여관이 놓여져, 여인숙으로도 발전.
많은 여행자들이이 땅에서 몸을 쉬고 갔습니다.
그 중 우리 호텔 퀘스트도 전신인 ‘다케야 여관’으로서 1948년에 이 땅에서 창업. 각계의 저명인을 비롯해, 많은 손님에게 참관해 주시고, 문자 그대로 「시미즈를 대표하는 여관」으로서 사랑받아 기르고 왔습니다.
료칸 특유의 일본적 환대와 현지를 사랑하는 마음은 이때부터 지금까지 맥들로 계승되고 있습니다.
객실을 장식하는 녹색과 오렌지
어지럽고 변화하는 현대, 날마다 새로운 것에 대신되는 지금이기 때문에 역사와 자연, 문화와 가치관에 다시 한번 눈을 돌리고 시미즈의 매력을 전하고 싶다. 퀘스트는 15주년을 절목으로 전관의 개장에 착수. 그 때, 바로 이 생각을 컨셉으로 했습니다.
객실의 테마 컬러인 「녹색」과 「오렌지」. 초록은 시즈오카의 명산 「차」와 다케야 료칸의 상징이었던 「죽」을 표현. 차는 세계에 자랑하는 명산, 대나무는 "지역을 잊지 않고, 사람에게 상냥하게"라는 창업자의 생각을 잊지 않게. 오렌지는 "시즈오카 귤"그리고 "시미즈 에스펄스"로 대표되는 거리의 심볼 컬러.
사람을 건강하게 하는 비타민 칼라로서, 손님에게의 건강과 거리의 활성화에의 생각이 담겨 있습니다.
후지 앞에 그들이 본 것
퀘스트의 대연회장의 벽면 모티프에는, 「미호 해안으로부터의 후지의 능선」을 채용.
그 디자인은 한때 이 땅에서 가가와 히로시게가 본 후지의 능선. 지금도 명작으로 남는 히로시게가 그린 후지의 모습이 시간을 넘어 연회장에 물들여져 있습니다.
이것은, 도시 만들기를 연구하는 교토 대학원생과의 공동 개발에 의해 태어났습니다.
일본의 상징인 후지의 스카이라인을 보고, 인생의 고비를 축하하는 이 장소에서, 다시 한번 자신의 존재를 재검토하는 계기를 주고 싶다.
이 능선에는 그런 생각이 담겨 있습니다.
풍부한 자연이 자란 재료
시미즈는 풍부한 자연이 풍부하기 때문에, 재료의 보고이기도 합니다. 신선한 해산물은 물론 단맛이 가득한 지역 야채와 고기, 아름다운 물로 만든 술. 호텔 레스토랑 「쿠오모」에서는 이탈리안이라는 스타일로 그 매력을 전하고 싶습니다.
메뉴는 모두 요리사가 처음부터 수제로 만든 오리지널. 맛있는 것이 넘치는 현대에 있어서도, 「생각」을 전하기 위해서는 수제이어야 한다고, 우리는 그렇게 믿고 있습니다.
여기가 시미즈의 거리의 「건강」이나 「문화」의 발신원이 되도록.
마음을 전하는 사람
아무리 멋진 설비를 준비해도, 생각을 전하는 것은 「사람」과 「사람」.
가장 중요한 것은 "사람"이며, 우리는 앞으로도 교육에 의해 생각을 전승해 나갈 필요가 있습니다.
우리의 이념이기도 한 「타악」의 정신. 그리고 지역을 사랑하는 마음. 숭고한 생각을 내걸면서도, 우리는 아직 미숙합니다. 여러분의 의견이나 꾸짖음을 받으면서, 한 걸음 한 걸음 성장해 가고 싶습니다.